Avocado
"Low-carb" este un termen-umbrelă pentru abordări foarte diferite. Înțelegerea diferențelor ajută la alegerea protocolului potrivit obiectivelor tale, în loc să urmezi unul din auzite.
- Dieta ketogenică
Carbohidrați net sub 20–50 g pe zi, grăsimi la 70–80% din calorii și proteine moderate. Obiectivul explicit este cetoza nutrițională. Este protocolul cel mai restrictiv din grup și necesită monitorizarea atentă a carbohidraților ascunși pe etichete.
- Dieta Atkins (în fazele clasice)
Structură pe faze: începe cu o restricție similară celei ketogenice (faza de inducție, 20–25 g de carbohidrați pe zi), apoi reintroduce treptat carbohidrații până la un nivel personalizat de menținere, adesea 50–100 g pe zi. Spre deosebire de dieta ketogenică clasică, nu cere menținerea cetozei după faza inițială: este un parcurs progresiv, nu o stare metabolică permanentă. - Dieta Paleo
Se concentrează pe ce să mănânci (carne, pește, legume, fructe și nuci; fără cereale, leguminoase, lactate sau zaharuri rafinate), mai mult decât pe un prag precis de carbohidrați. Cantitatea de carbohidrați variază în funcție de fructele și tuberculii incluși și, de obicei, nu este suficient de mică pentru a induce cetoza. Accentul cade pe calitatea și „naturalul” alimentelor, nu pe procentul de macronutrienți.
- Low-carb moderată (de exemplu, stil mediteranean cu încărcătură glicemică redusă)
De obicei 50–130 g de carbohidrați net pe zi, cu flexibilitate pentru fructe, leguminoase și cantități controlate de cereale integrale. Nu urmărește cetoza, ci reducerea vârfurilor glicemice și îmbunătățirea calității generale a dietei. Este, în general, cea mai ușor de susținut pe termen lung, deoarece lasă mai multe opțiuni la masă.
| Protocol | Carbohidrați net/zi | Cetoza ca obiectiv | Grad de restricție |
|---|---|---|---|
| Ketogenică | 20-50 g | Da, explicit | Foarte ridicat |
| Atkins (inducție) | 20-25 g | Nedeclarat, dar adesea prezent | Ridicat, doar în faza inițială |
| Atkins (menținere) | 50-100 g | Nu | Moderat |
| Paleo | Variabil, adesea 50–150 g | Nu | Moderat, bazat pe categorii de alimente |
| Low-carb moderată | 50-130 g | Nu | Scăzut–moderat |
Ce să alegi
Dieta ketogenică are sens pentru cei care caută în mod special efectele cetozei nutriționale — control glicemic accentuat și reducerea puternică a apetitului — și acceptă disciplina necesară. Atkins oferă un parcurs mai gradual către menținerea personalizată. Paleo se potrivește celor care vor să îmbunătățească alimentația fără să numere strict carbohidrații. Low-carb moderată este adesea alegerea cea mai sustenabilă când nu există un obiectiv clinic specific care să impună cetoza propriu-zisă.