Indexul articolelor

A avea întotdeauna la îndemână o gustare compatibilă este adesea diferența între a rămâne în limitele carbohidraților și a ceda pentru o alternativă rapidă, dar incompatibilă, în momentele de foame neașteptată în afara casei.

Gustări care nu necesită păstrare la rece

• Fructe oleaginoase (migdale, nuci, macadamia): energizante și sățioase, dar trebuie cântărite, pentru că este ușor să depășești caloriile fără să-ți dai seama.

• Măsline: practice, gustoase, aproape fără carbohidrați.

• Semințe de dovleac sau floarea-soarelui prăjite: sursă bună de grăsimi și magneziu.

• Ciocolată neagră 85% sau mai mult: în cantitate mică, conține puțini carbohidrați net în comparație cu ciocolata cu lapte.

Gustare din frigider sau geantă termică

• Bastoane de brânză: practice, bogate în proteine și grăsimi, fără carbohidrați.

• Ouă fierte: pot fi pregătite în avans pentru întreaga săptămână, un clasic al gustării ketogenice.

  

• Bastoane de țelină cu unt de migdale: combinație crocantă și sățioasă.

• Mezeluri rulate: șuncă sau bresaola rulate, eventual cu o bucată de brânză în interior.

Gustări mai elaborate, de pregătit în avans

• “Fat bombs”: mici bucăți pe bază de unt de cocos, cacao amar și un îndulcitor compatibil, congelabile în porții individuale.

• Chipsuri de brânză: brânză rasă coaptă la cuptor până devine crocantă, o alternativă la chipsurile tradiționale.

  

• Brioșe sărate din făină de migdale: cu ouă, brânză și legume, pregătibile în lot pentru întreaga săptămână.

Ce trebuie evitat, chiar și printre produsele „keto” ambalate

Batoanele și gustările industriale etichetate „keto-friendly” trebuie întotdeauna verificate pe etichetă: unele folosesc îndulcitori precum maltitolul, care poate crește glicemia mai mult decât sugerează „carbohidrații net” indicați pe etichetă (detaliat în articol Alimente permise și alimente interzise în dieta ketogenică), și unele conțin mai mulți carbohidrați decât lasă marketingul să se înțeleagă.

Cum să te organizezi în practică

A avea o mică rezervă de fructe uscate și bețișoare de brânză în geantă, la birou sau în mașină reduce foarte mult riscul de a recurge la alternative mai puțin potrivite atunci când foamea apare fără avertisment. Prepararea gustărilor mai elaborate o dată pe săptămână, în cantitate suficientă pentru toate zilele următoare, evită să fie nevoie să le planifici în fiecare zi de la zero.

Articole conexe

• Gustări sănătoase făcute acasă pentru a înlocui produsele ambalate